Over het hotel
In het pittoreske plaatsje Recques-sur-Hem, op slechts 15 minuten van Calais en de stranden van de Côte d’Opale, tegen een groene heuvel aan gelegen, ligt Château de Cocove, temidden van een 11 ha groot bosrijk park.
Dit 4-sterrenkasteel is een klassiek verblijf uit de 18e eeuw en ontleent zijn naam aan een adviseur van koning Lodewijk XV, en was het toneel van weelderige avonden, die werden georganiseerd door le Maréchal Ney.
Het kasteel vormt een mooie combinatie van traditie en moderniteit, iets dat u tijdens uw verblijf zeker op prijs zult stellen.
De 22 kamers en 3 paviljoens waar het kasteel uit bestaat, zijn stuk voor stuk ingericht in een unieke stijl, met subtiele kleurnuances en meubilair in de sfeer van weleer.
Het restaurant, dat beschikt over een prachtig uitzicht op het park, heet u van harte welkom in een authentieke en smaakvolle setting. De chef-kok, bekroond met de titel "Maître Restaurateur", laat zich inspireren door de Franse gastronomie.
Achter het kasteel, verscholen achter de ringmuur, bevindt zich de moestuin met verse groenten, geurige kruidenplanten en vruchten van het seizoen, die u terug zult vinden in de verse maaltijden op uw bord.
Wijnliefhebbers die op zoek zijn naar de lekkerste streekwijnen en een prikkeling van de zintuigen kunnen hun hart ophalen: de wijnkelder van het kasteel is rijk aan talloze prestigieuze wijnsoorten, en ingericht voor het houden van proeverijen en rechtstreekse verkoop.
's Morgens wordt er een continentaal ontbijt geserveerd in het restaurant van het hotel of op uw kamer.
