Le chocolat belge, c’est une institution. Un peu comme le fromage de France ou les tapas d’Espagne. Alors quel meilleur jour que le 1er octobre, la journée mondiale du chocolat, pour découvrir la spécialité qui fait la réputation du plat pays ? S’il vous faudra encore attendre jusque fin février pour vous rendre au fameux Salon du chocolat de Bruxelles, il y a tout un tas de hauts lieux de la chocolaterie que vous pouvez visiter dès à présent. Voici quelques idées qui vous mettront l’eau à la bouche !
Les musées du chocolat
Commencez votre visite par Choco Story Bruxelles, un musée interactif créé par deux familles. L’histoire du chocolat y est retracée depuis son utilisation par les Aztèques jusqu’à sa commercialisation actuelle. Si vous êtes à la recherche d’un musée plus spacieux, optez plutôt pour le Belgian Chocolate Village à deux pas de la Basilique de Koekelberg. Sur ses 900 m² s’étendent des expositions, une serre tropicale, un atelier, mais aussi un salon de dégustation !
Les maisons de chocolatiers
Rendez-vous ensuite dans le quartier du Sablon où se regroupent de nombreux chocolatiers de renom : Pierre Marcolini (admirez par l’occasion la devanture de sa boutique), mais aussi Wittamer et Patrick Roger. Vous pourrez y savourer les dernières nouveautés savamment imaginées au rythme des saisons et des collections.
Les usines de chocolat
C’est l’occasion d’apprendre comment le chocolat est fabriqué, du tempérage au démoulage. Si vous êtes à Bruxelles, faites un détour par les ateliers de Planète Chocolat. À quelques kilomètres de la capitale, le Temple du chocolat de Côte d’Or vous offre ses portes… avec bien sûr, dégustation à la clé !