




Week-end avec dîner dans un château du Périgord, à côté de Bergerac
Votre séjour inclut
Berceau possible en chambre (20 euros)
Produits de toilette, Douche, Sèche-cheveux, Peignoir, Coffre-fort, Climatisation, Télévision, Chambre non fumeur, Wifi gratuit et illimité
Du lundi au dimanche de 8h00 à 10h30
Pains divers, Saumon, Fromages, Boissons chaudes, Toasts, Yaourts, Fruits, Pâte à tartiner, Viennoiseries, Céréales, Confiture, miel, beurre, Jus de fruits, oeufs, Charcuterie
- Service possible en chambre
Savourez les plats élaborés par le Chef Bas Holten, qui choisit les meilleurs produits du pays et offre une cuisine saine et innovante
Côté vin, un choix unique de la région viticole de Bergerac vous attend. Des vins provenant des sept appellations du Bergeracois qui reflètent la richesse du terroir
Découvrez un restaurant gastronomique accueillant et chaleureux noté "Table de Chef" par Gault&Millau. Non loin de Bergerac entre Sarlat et Bordeaux, Les Merles vous propose une cuisine saisonnière.
Entrée, plat, dessert, boissons non comprises
- Pour les plus jeunes, l'établissement propose un menu enfant.
- Les Merles dispose de son propre potager bio ou les légumes de qualité sont cultivés
Menu de luxe
Menu de luxe, donné à titre indicatif (peut varier en fonction des produits, des saisons et des envies du chef)
Entrées (au choix):
- Tartare de tomates piquantes, pommes de terre et coriandre, encornet
- Salade “maison” au fromage de chèvre gratiné, lardons et noix caramélisées
- Pâté de campagne, ‘‘pickles’’ maison, émulsion de cornichons
Plats (au choix):
- Risotto de poivron rouge, artichauts et chips d’artichauts
- Cabillaud 55, estouffade de pomme de terre et fenouil au safran
- Yakitori de canard, sauce au sésame noir, mousseline de courgettes, fleur farcie
Desserts (au choix):
- Mousse au chocolat, coulis aux fraises
- Crème brulée, glace vanille
- Cheese cake aux fruits rouges