




Escapade gourmande ensoleillée à Collias, à 1h40 de Marseille et de Béziers
Votre séjour inclut
Wifi gratuit et illimité, Minibar, Télévision, Chambre non fumeur, Douche ou baignoire, Sèche-cheveux, Produits de toilette, Climatisation
Du lundi au dimanche de 7h30 à 10h00
Pains divers, Saumon, Fromages, Boissons chaudes, Pâtisseries, Toasts, Yaourts, Fruits, Pâte à tartiner, Viennoiseries, Céréales, Confiture, miel, beurre, Jus de fruits, oeufs, Charcuterie
- En supplément : charcuterie, fromage, saumon fumé, oeuf
Emoustiller vos papilles grâce à la cuisine délicate et savoureuse du chef. Et profitez d'un repas agréable dans une ambiance unique et chaleureuse.
Du lundi au dimanche de 19h30 à 21h30
- Menu du jour : Amuses Bouches + plat + dessert, boissons non comprises
Menu du jour : Amuses Bouches + plat +dessert
(donné à titre d'exemple)
Les entrées :
Salade de quinoa, feta, concombre, noisette
Ou
Gaspacho de tomates du jardin
Ou
Terrine de foie gras maison, chutney de figue
( sup 5€)
Ou
L'oeuf parfait, velouté de potimarron, graines de courges et speck
Les plats :
Filet de daurade royale en feuille de chou, gingembre, tomates, mousseline de patates douces au lait de coco
Ou
Dos de cabillaud, risotto crémeux au parmesan et polée de légumes de saison, sauce vierge
Ou
Coeur de rumsteck, sauce vigneronne
écrasé de pommes de terre à l'huile d'olive et petits légumes
Ou
Cuisse de canard confite sauce Porto
Mousseline de fèves et tomates provençale
Les desserts :
Tarte tatin maison et crème fouéttée
Ou
Macaron au chocolat cœur praliné
Ou
Baba au rhum, fruits confits
Ou
Poire pochée à la verveine
- Nage à contre courant et bec de cygne.