




Escapade VIP dans le Luberon avec dîner et soin
Votre séjour inclut
Vous trouverez en chambre un plateau de courtoisie. Les chambres de catégorie standard, 16m², situées côté colline, avec un petit jardinet, s’ouvrent sur la pinède et les chênes verts. Elles sont équipées uniquement de grands lits en 150cm.
Wifi gratuit et illimité, Minibar, Télévision (gratuit), Douche ou baignoire, Produits de toilette, Sèche-cheveux, Coffre-fort, Climatisation
1 lit double
Du lundi au dimanche de 7h30 à 10h00
Pains divers, Fromages, Boissons chaudes, Toasts, Yaourts, Fruits, Pâte à tartiner, Viennoiseries, Céréales, Confiture, miel, beurre, Jus de fruits, oeufs, Charcuterie
- Inclus dans toutes nos formules, sous forme de buffet à volonté (gâteau maison, pain complet, miel,muesli, fruits frais, yaourt, œuf, jus de fruits…)
Les instants gourmands de La Table de Pauline sont orchestrés par Franck PUJOL, Chef de cuisine, qui vous propose une restauration savoureuse et colorée, aux saveurs du terroir.
Entrée, plat, dessert, boissons non comprises
Du lundi au dimanche de 19h00 à 21h30
- Cuisine gastronomique aux saveurs provençales.
- Restaurant récompensé par une toque au "Gault et Millau" et par le titre de "Maître Restaurateur". Adhérant à l'association "Haute-Provence Gourmande", valorisant la cuisine du terroir.
- Pour les plus jeunes, l'établissement propose un menu enfant: entrée et plat du menu du jour, glace...
- Menu Gourmand : 3 plats au choix, (1 entrée, 1 plat, 1 dessert) dans le menu du jour
Menu Gourmand
EN ENTRÉE, LE CHEF VOUS PROPOSE...
- Nougat de chèvre de "Banon" aux fruits secs, réduction de vin et jeunes pousses
- Tataki de Thon rouge au sésame Yuzu, maki de poireau revisité
- Chou surprise aux notes orientales, vinaigrette perlée au jus de viande
- Salade de petits pois, abricots moelleux au grué cacao, courgette au basilic
- Bonbons de crabe et saumon mariné à la poutargue, crème de zistes, émulsion au caviar d'oursin (supp 7 €)
- Asperges vertes à l'huile d'olive, magret fumé, ceufs de caille et parfum de truffe (supp 8€)
EN MATIÈRE DE PLATS, LAISSEZ-VOUS TENTER PAR...
- Dos de cabillaud aux petits légumes de printemps, risotto de céleri et jus à l'hydromel
- Dos de Maigre à la poêle, caponata, condiment à l'olive noire et jus de viande
- Pluma de Porc façon "Barbecue", pomme Anna, oignons confits et aubergine à la tomate
- Parmentier de canard, Pack Choy étuvé, parfum d'olive noire, jus d'une gastrique à l'orange
- Demi-pigeon rôti aux parfums d'agrumes, sablé de champignons et shitakés, la cuisse en cromesquis (supp 10€)
- Blanc de Turbot à la poêle, seiches au chorizo, mousseline de brocolis et parfum léger de cochonaille (supp 9€)
POUR TERMINER EN BEAUTÉ, LE CHEF VOUS SUGGÈRE...
- Pavlova aux Fraises, Chantilly et sorbet citron vert
- Chouquette gourmande aux poires, crème légère parfumée au vieux rhum
- Glace à la vanille Bourbon, sauce chocolat
- Biscuit moelleux amande caramel, pommes golden rôties, sorbet mangue
- Moelleux à l'Orange, Chantilly, coulis et sorbet
- Brownie de chocolat noir, Chantilly au café, crème glacée à la réglisse
- Chaussons de crêpes, ganache montée au Gianduja, fraises et sorbet Kalamansi
Du lundi au dimanche de 10h00 à 18h00
- Rituel : Rituel "Origine" 1h : massage corps et visage, senteur "Origine" au choix.
- Apéritif champagne : coupes ou cocktail
- Profitez de 10 % de réduction sur les soins