




Voyage gustatif sur la route des Châteaux de la Loire
Votre séjour inclut
Les chambres Deluxe d’une surface de 17 à 23 m² avec douche ou baignoire/douche. Certaines peuvent accueillir un lit supplémentaire pour un enfant de -12 ans ou un lit bébé. Aménagement possible en double king size ou twin.
Sèche-cheveux, Douche ou baignoire, Coffre-fort, Climatisation, Accessible aux personnes à mobilité réduite, Coin Bureau, Télévision (gratuit), Minibar, Wifi gratuit et illimité, Linge de toilette, Linge de lit
1 lit double
Du lundi au dimanche de 8h00 à 10h00
Pains divers, Fromages, Boissons chaudes, Pâtisseries, Toasts, Yaourts, Fruits, Viennoiseries, Céréales, Confiture, miel, beurre, Jus de fruits, oeufs, Charcuterie
Dînez dans un restaurant fondé en 1850 de notoriété régionale qui vous propose une cuisine authentique aux saveurs du terroir ! Les boissons ne sont pas comprises
Entrée, plat, dessert, boissons non comprises
Du lundi au dimanche de 19h00 à 21h30
- Dans le cas de réservation avec enfant, un menu spécial est disponible pour les enfants et à régler sur place.
- Menu à la carte du restaurant Les Trois Marchands (menu du jour non contractuel donné à titre d'exemple)
Par le Chef Erwan Brochard
Entrées / Starters
Burrata croustillante, tomates anciennes et pesto
Crispy burrata, heirloom tomatoes and pesto
Jambon persillé, sauce ravigote et moutarde à l’ancienne
Parsley ham, ravigote sauce and old-fashioned mustard
Foie gras au citron et vodka, condiment acidulé
Foie gras with lemon and vodka, tangy condiment
Sashimi de thon mariné, vinaigrette à la passion
Marinated tuna sashimi with passion fruit vinaigrette
Guacamole, crémeux à l’œuf, lard et toast
Guacamole, creamy with egg, bacon and toast
Nos Viandes / Our Meat
Filet de bœuf, pressé façon tian et pommes grenailles, sauce au poivre
Beef fillet, pressed Tian-style with baby potatoes, served with a pepper sauce
Ris de veau, croustillant de légumes et jus aux pleurotes
Veal sweetbreads served with a white bean risotto and a rich, reduced jus
Salade Caesar
Caesar salad
Tataki de bœuf aux herbes et graines, frites et salade
Beef tatarki with herbs and seeds, chips and salad
Pièce de veau taillée dans la côte, mijoté de légumes de saison et sauce chimichurri
Veal cut from the rib, braised with seasonal vegetables and served with chimichurri sauce
Burger de bœuf, crème de cheddar, tomate, lard, salade et oignons caramélisés, frites
Beef burger, cheddar cream, tomato, bacon, salad and caramelised onions, chips
Linguines à la sauce tomate, pesto et parmesan
Linguine with tomato sauce, pesto and Parmesan
Nos Poissons / Our Fish
Filet d’esturgeon en croûte d’herbes, légumes de saison glacés et espuma beurre blanc carotte et citronnelle
Sturgeon fillet in a herb crust, glazed seasonal vegetables and a butter blanc espuma with carrot and lemongrass
Fromage / Dessert
Cheese / Desserts
Sélection de fromages
Cheese selection
Cheesecake au caillé de chèvre du Petit Perche
Cheesecake made with goat’s curd from Le Petit
Gelée de fruits de saison acidulée et son sorbet citron
A tangy seasonal fruit jelly served with lemon sorbet
La Tatin : Les Trois Marchands
Signature « Tarte Tatin »
Tarte au chocolat Valrhona 70% cacao et sorbet chocolat
Valrhona 70% cocoa chocolate tart and chocolate sorbet
Café ou thé gourmand
Gourmet Coffee or Tea
Gratiné de fruits rouges à la vanille et rose, sorbet framboise
Red berry gratin with vanilla and rose, served with raspberry sorbet