Le Ripa Relais Colle del Sole est situé à proximité du vieux château de Ripa, non loin d'Assise. Détendez-vous et reprenez des forces dans un cadre naturel sauvage, loin du tumulte et de la routine de la ville. L'établissement est à quelques minutes en voiture des merveilleuses villes d'art de l'Ombrie : Pérouse, Gubbio, Montefalco, Spolète et Todi. Il se trouve également dans les environs de la nature de Valernina et de Valle del Tevere, ainsi que des collines argentées du lac de Trasimène et de la Toscane. L'hôtel dispose de 16 chambres réparties dans quatre anciens corps de ferme, restaurés avec passion et respect de l'essence et du charme d'origine. Le restaurant est le fruit de l'amour du propriétaire pour les saveurs typiques et authentiques. Le chef propose le meilleur des plats traditionnels ombriens et toscans, et ses recettes savoureuses et revisitées s'accompagnent des vins les plus célébrés de ces régions. Au bar, vous pourrez déguster un vaste choix de boissons et profiter d'un service de catering pour tous types d'événements. Le plaisir des sens sera au rendez-vous : vous pourrez déguster pain, pâtes, gâteaux et confitures faits maison selon les recettes traditionnelles, ainsi que des viandes et de l'huile produits par l'entreprise agricole de la propriété, à seulement 1 km de l'établissement.