Hôtel Le Vallon de Valrugues et Spa

Kies deze rustige en zonnige bestemming in de buurt van Saint-Rémy-de-Provence en Baux de Provence, twee schitterende pittoreske plaatsjes, de ene aan de voet van natuurpark de Alpilles, de andere uitgeroepen tot één van de mooiste dorpjes van Frankrijk. Deze plek, gelegen in de 'Triangle d’Or', wordt beschouwd als het centrum van de Provence. Op deze magische bestemming waar de zon meer dan 300 dagen per jaar schijnt, begrijp je al gauw waarom zoveel beroemde persoonlijkheden zo nauw zijn verbonden aan deze pittoreske Provençaalse dorpjes, rijk aan cultuur en natuur. Het luxe, met 5 sterren bekroonde Hôtel Le Vallon de Valrugues & Spa ligt in een rustige omgeving, op 600 meter van het centrum van Saint-Rémy, en is de ideale uitvalsbasis om al het moois van de Provence te ontdekken. De comfortabele en complete kamers zijn ingericht in een moderne en verfijnde stijl. Het restaurant van het hotel beschikt over een keuken waar creativiteit en traditie op een bijzondere manier samengaan. Geniet van de spa van 500 m², 'La maison d'Ennea', met gratis toegang tot het verwarmde binnenbad en buitenbad, de hamam, de sauna en de jacuzzi. Nieuw sinds 2014: vanaf het voorjaar van 2014 staat de een nieuwe chef-kok Thibaut Serin Moulin aan het roer in de keuken van gastronomisch restaurant Valrugues in Hôtel le Vallon de Valrugues & Spa. Zijn traditionele manier van koken is doorspekt met verse en lokale producten uit de streek. Deze voormalige 'chef de cuisine' van restaurant Château de Courcelles is onderscheiden met 1 Michelinster onder de 'Relais & Châteaux' van 2006 tot 2014, en beschikt over een indrukwekkende carrière. Van de tafel van de premier tot die van Anne-Sophie Pic in Valence, bekroond met 3 Michelinsterren, tot Lucas Carton en het Plaza-Athénée onder leiding van de met 2 Michelinsterren bekroonde Eric Briffard, heeft deze chef-kok samengewerkt met de grote namen in de moderne gastronomie, en heeft onder hun vleugels een wereld van kennis opgedaan. Gastronomisch restaurant Valrugues is elke dag geopend voor de lunch en het diner. Openingstijden: van 12.15 tot 13.45 uur voor de lunch / Van 19.30 tot 21.30 uur voor het diner.