Weekendje weg met culinair 5-gangendiner in een voormalig adellijk landgoed(old)

Hedendaags hotelcomfort in een omgeving waar nog sporen uit de geschiedenis zichtbaar zijn: het is een combinatie die doorgaans garant staat voor een zalig verblijf. Dat is in Fletcher Hotel Château de Raay, in het noorden van Nederlands Limburg, niet anders. Je logeert in een uniek middeleeuws kasteel uit 1256, dat tot in 1937 in het bezit was van verschillende adellijke families. Daarna heeft het gebouw een tijd lang onderdak geboden aan een kloostergemeenschap, en in 1999 hebben het hotel Château de Raay en het Art Center de Raay zich op het landgoed gevestigd. Er werden grondige renovatiewerken uitgevoerd, maar de oude gewelven, originele trapleuningen en natuurstenen vloeren zijn bewaard gebleven. De nabije aanwezigheid van het Art Center, met een kunstgalerie, keramiekwerkplaats en zeefdrukkerij, is één van de unieke aspecten die bijdragen aan het topniveau van het hotel: dankzij een goede samenwerking is er in elke hotelkamer minstens één bijzonder kunstwerk, een aantal kamers zijn zelfs totaal ingericht door befaamde kunstenaars. Behalve een smaakvolle inrichting,  overigens met respect voor de authentieke elementen van het gebouw, hebben de hotelkamers ook alles faciliteiten om comfort te garanderen: er zijn een minibar, kluisje, make-upspiegel, douche en/of bad, haardroger, koffie- en theefaciliteiten, internetaanlsuiting en TV met de mogelijkheid om films te kiezen. Je slaapt op kussens van topkwaliteit en in Egyptisch bedlinnen. Het mag duidelijk zijn: in Château de Raay kun je rekenen op onvervalste luxe. Ook de gastronomisch keuken van het hotel loont echt de moeite. Chef-kok serveert verrassende combinaties met pure smaken, waarvan je geniet in de Tuin van de Barones, een prachtige glazen serre die één geheel vormt met het kasteel en de bijgebouwen. Je kunt genieten van een glaasje in de wijnkelder, of op het buitenterras dat een mooi uitzicht biedt op de kasteelvijver en de omliggende bossen. Naast de smaakvolle inrichting, de luxe en het restaurant heeft het Château de Raay immers nog een bijzondere troef, en dat is de omgeving. De bossen, de waterpartijen, de lange oprijlaan: het zijn garanties voor ontspannende en prinsheerlijke dagen, ver weg van alledaagse beslommeringen.