Mas de la Dragonette

Le Mas de la Dragonette ligt op enkele kilometers van Avignon in de gemeente Entraigue sur la Sorgue. In het hart van de Vaucluse combineert deze ligging aangename stukjes groen en platteland. Dit 17e-eeuwse huis was een boerderij met koeien en landbouwmachines. Onder impuls van de opeenvolgende eigenaars is de Dragonette geleidelijk getransformeerd tot een woonhuis en een plaats voor onderzoek naar nieuwe maïsrassen die uit een Maya-tempel werden geïmporteerd. Toen het domein in 1999 werd teruggekocht, werd het omgetoverd tot een "klein paradijs". Na talrijke renovaties en enkele jaren werk werden de eerste gastenkamers gecreëerd. Vandaag zijn het er 5. In 2005 creëerde de Mas de la Dragonette een restaurant en startte een project voor duurzame ontwikkeling en respect voor het milieu: energiebeheersing, biologische teelt van groenten en fruit onder de aangrenzende serre. De kamers zijn ruim en hebben allemaal een decoratie die is aangepast aan de naam van de kamers: Afrikaans, Plattelandsbruiloft, Klein Paradijs, Avondrood, Ochtendgloren. Het restaurant van de Mas de la Dragonette is een gastronomisch restaurant. De chef-kok, opgeleid bij Alain Ducasse, maakt er een kwaliteitsvolle en speelse keuken... Enthousiast, gepassioneerd, creatief, in een voortdurende zoektocht naar smaken, omringt hij zich met de beste regionale producenten om zijn keuken een authentieke smaak te geven. Bij elke gelegenheid zal hij ernaar streven zijn klanten te verrassen en het plezier te communiceren dat hij beleeft aan het bereiden van zijn gerechten. Dit restaurant, dat wordt genoemd als "Coup de coeur et découverte" van de Gault et Millau 2008, heeft een zaal met 50 couverts in een sobere en stijlvolle ambiance. Het zuiderterras, in het hart van de Mas, biedt plaats aan zijn klanten in een ambiance van hout en steen. Een veranda op het noorden maakt het mogelijk om, vooral in de zomer, te lunchen in een koele atmosfeer. Het restaurant is 's middags geopend op dinsdag, woensdag, donderdag, vrijdag en zondag. En is 's avonds geopend op zaterdag en zondag.